Mercat municipal

Escut Ajuntament de Sant Celoni

MERCAT MUNICIPAL

Trucs de cuina
  • Com a primer pas, ens hem dŽassegurar que la planxa estigui ben calenta abans de posar-hi cap aliment.
    Seguidament afegim un rajolí dŽoli en una cara de lŽaliment i posem aquesta cara en contacte amb la planxa calenta. Quan haguem de tombar lŽaliment seguirem el mateix procediment.
    Els motius: si la planxa es ben calenta, en entrar en contacte lŽaliment amb aquesta, tancarà els seus porus i evitarà la sortida dŽaigua i nutrients cap a lŽexterior; alhora en no sotmetre lŽoli a un temps llarg a temperatures altes, evitem que es cremi i així aprofitem millor les seves propietats.

Informació publicada el 31 de març de 2011